Kada u hladne dane dolazimo kući, pored čaja koji uvijek dobro dođe, prava je blagodat za ručak imati i neko toplo jelo “na kašiku”. Još od davnih vremena naše bake su zimi rado na trpezu iznosile krompir čorbu, a mi vam donosimo recept po kome su je pravile.
Tada je nerijetko ova čorba pravljena i “klot”, odnosno bez mesa, ali svakako da je ovo jelo ukusnije i cjelovitiji obrok sa, recimo, piletinom.
Sastojci:
Priprema:
Na malo zagrijanog ulja popržite sitno isjeckan crni i bijeli luk. Kad luk postane staklast, dodajte pileća prsa isječena na kockice, kao i šargarepu isječenu na kockice. Propržite sve zajedno, dodajte suvi biljni začin i čašu vode, pa dinstajte sve zajedno dok meso ne omekša. Zatim dodajte i krompir isječen na kockice srednje veličine.
Dolijte još litar vode i kuvajte još 25 minuta, odnosno dok se krompir ne skuva. Posolite i pobiberite po ukusu.
Kad je čorba skoro gotova, pripremite zapršku. Na malo ulja propržite začinsku papriku, dodajte brašno i brzo miješajte da se ne naprave grudvice. Dodajte vode iz čorbe i miješajte dok ne proključa. Zatim zapršku sipajte u čorbu, promješajte i kuvajte još 10 minuta.
Čorbu poslužite toplu, a po vrhu nasjeckajte sveži peršun, a ako želite možete dodati i kašiku kisele ili malo neutralne pavlake pri posluženju.
Ova čorba je uz salatu po izboru dovoljna za kompletan obrok.
Prijatno!
telegraf.rs